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浅论物流配送在连锁餐饮企业中的应用

文章来源:博亚app         发布时间:2021-08-20 13:18

本文摘要:论文关键词:饮食业连锁饮食企业物流配送物流配送供应商的论文概要:随着中国国民稳步增长,城乡居民收入水平明显提高,饮食消费成为年消费市场需求稳定增长的最重要力量。连锁经营是餐饮业最重要的形式,随着中国经济的发展,特别是外资饮食企业的转入和竞争的加剧,连锁饮食企业对物流重要性的理解逐渐加深。一、物流配送在连锁餐饮企业中应用的当前状况,是不可能的。

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论文关键词:饮食业连锁饮食企业物流配送物流配送供应商的论文概要:随着中国国民稳步增长,城乡居民收入水平明显提高,饮食消费成为年消费市场需求稳定增长的最重要力量。连锁经营是餐饮业最重要的形式,随着中国经济的发展,特别是外资饮食企业的转入和竞争的加剧,连锁饮食企业对物流重要性的理解逐渐加深。一、物流配送在连锁餐饮企业中应用的当前状况,是不可能的。

1、物流配送在连锁餐饮企业中缺乏推崇,20世纪80年代,物流配送的概念起源于中国,是新兴发展的技术,但物流配送技术在餐饮业中的应用还不成熟。此外,长期以来,许多连锁餐饮企业受到大而全,小而全的传统观念的束缚,连锁餐饮企业兴起物流现象非常广泛,物流不仅成为餐饮企业的竞争优势和利益来源,还成为企业节约、提高客户满意度的障碍。连锁餐饮企业对物流配送流配送,是我国物流配送行业在餐饮行业中长期发展缓慢的最重要原因。

2.物流配送服务差强人意。目前,中国大多数物流配送供应商都以服务理念为中心,通过传统仓库赚客户的钱。获得的服务内容仍然主要是获得仓库交给代理、代理等功能性物流服务,现状整体领先,仓库成本高,专业化程度低,服务内容竞争力不足,很多物流配送供应商获得的服务不能满足连锁餐饮企业的市场需求。

3.仓储设备相对落后,目前中国饮食产品物流多以常温物流或自然物流形式,饮食产品纸箱、配送和运输过程中缺乏科学冷藏设备和技术,缺乏完善的卫生标准和检疫规程,饮食产品物流配送过程中损失相当大4.信息化执行程度不低,合作关系普遍存在信赖问题,信息化执行程度不低。餐饮业属于传统行业,与新兴产业信息化有很大差距。同时,饮食企业和物流供应商在合作关系上存在信赖问题。这限制了物流供应商对饮食企业的信息管理,决策层不能及时理解仓库、库存等情况的动态变化,因此不能继续科学合理的运输、计划的适当数据和分析报告书不足,不能为决策取得参考。

5.复合型人才十分不足,复合型人才十分不足,严重妨碍业务发展。餐饮业的管理者不知道物流,专门从事物流业的人对餐饮业不太了解。

高等学校课程设置不符合企业市场需求,物流在职者不足。人才仍然是制约物流配送在连锁餐饮业发展的瓶颈。

二、物流配送在连锁餐饮企业中应用的策略,将会有一点点。1、协助连锁餐饮企业建立物流配送理念,在实质上,在买方市场的市场情况下,连锁餐饮企业早已转入微利时代,通过生产领域降低成本获得竞争优势,不能降低客户满意度。

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